Antipasto:

  • Tagliere di formaggi e salumi del territorio

  • Bruschette miste

  • Porchetta

  • Fritti vegetali

  • Due primi a scelta:

  • Fettuccine con funghi porcini e pachino

  • Ravioli al pistacchio

  • Pappardelle al ragù di anatra/cinghiale/lepre

  • Tonnarelli con carciofi e guanciale

  • Strozzapreti con zucchine, speck e tartufo

  • Lasagne asparagi e funghi

  • Paccheri con baccalà mantecato e crema di ceci

 

Un secondo a scelta:

  • Reale di vitella ai funghi

  • Maialino al forno

  • Saltimbocca alla romana

  • Nocetta di agnello su salsa di patate al cardamomo

  • Contorni vari

 

  • Macedonia con gelato alla crema

  • Acqua, selezione vini locali

  • Bibite

  • Caffè e liquori